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最新捕鱼平台:发酵时间没有达到

时间:2022/11/22 15:09:51   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:据报道,总酸是食醋的特征性质量指标之一,总酸不合格主要影响产品质量。一般来说,总酸含量越高,醋的发酵程度越高,酸味越浓。总酸含量不达标的原因可能是生产企业没有按照标准要求组织生产,生产过程没有严格控制,发酵时间没有达到;也可能是检查不严造成的。晋江景丰食品有限公司生产的一批"拟凳子图案"2021年12月9日用大米(米酒...

据报道,总酸是食醋的特征性质量指标之一,总酸不合格主要影响产品质量。一般来说,总酸含量越高,醋的发酵程度越高,酸味越浓。总酸含量不达标的原因可能是生产企业没有按照标准要求组织生产,生产过程没有严格控制,发酵时间没有达到;也可能是检查不严造成的。

晋江景丰食品有限公司生产的一批"拟凳子图案"2021年12月9日用大米(米酒)调味,氨基酸氮(以氮计算)不合格。最新捕鱼平台

据报道,氨基酸氮是调味品酒的特征性品质指标之一,其含量影响着调味品酒的整体风味。根据sb / T 10416-2007,调味液中氨基酸氮(以氮计)大于等于0.2g/l。氨基酸氮检测值为0.01 g / l。氨基酸氮含量不达标的原因可能是生产工艺不符合标准要求,也可能是产品配方存在缺陷。

此外,三家企业生产的调味品中检出菌落总数超标,涉及一批"福建福泉春食品有限公司2022年6月17日生产的永春醋;它是一批"大福泉和图形商标"锦江丹冠源食品有限公司2022年1月3日生产的鸡精调味料;这是一批"Liju Liju"古田云海食品有限公司2022年7月1日生产的蛏子露。







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